A Secretaria Municipal de Saúde de Corumbá, por meio do setor Educavisa, realizou um curso voltado para a higiene e manipulação de alimentos, capacitando 84 profissionais entre a segunda quinzena de fevereiro e a primeira quinzena de março. A iniciativa teve como foco a prevenção da contaminação alimentar, o cumprimento das normas sanitárias vigentes e a disseminação de boas práticas na manipulação de alimentos.

As capacitações foram ministradas em diferentes locais da cidade, incluindo restaurantes, sorveterias, trailers de alimentos, assentamentos rurais e projetos sociais. Durante o treinamento, os participantes assistiram a palestras e participaram de atividades práticas com suporte da Vigilância Sanitária, utilizando recursos audiovisuais para melhor compreensão dos temas abordados.

O curso foi dividido em diversas etapas:

18 de fevereiro – Seis estabelecimentos participaram, capacitando 23 manipuladores de alimentos.20 de fevereiro – Outras seis unidades receberam o curso, qualificando 21 profissionais.20 e 21 de fevereiro – 15 barraqueiros do Carnaval de Corumbá foram treinados na Faculdade Uniasselvi.08 de março – No assentamento Tamarineiro 1 e 2 e na Escola Paiolzinho, 11 pessoas participaram da capacitação.11 de março – O Projeto CERDA recebeu o treinamento, alcançando 14 membros.

A qualificação desses profissionais é essencial para garantir a segurança alimentar e evitar riscos à saúde pública. Além de reforçar as práticas adequadas na manipulação e conservação de alimentos, a iniciativa visa fortalecer a qualidade do serviço oferecido nos estabelecimentos da cidade.

Foto: Gisele Ribeiro